足球比分 - 生命科学与工程学院邀请江南大学徐学明教授做学术报告

生命科学与工程学院邀请江南大学徐学明教授做学术报告

    2019年11月21日下午,生命科学与工程学院邀请江南大学徐学明教授为全院200余名师生作了题为“谷物食品组分与物性研究相关技术与设备”的学术报告,报告会由生命科学与工程学院副院长杨明建主持。
    徐学明教授长期以来致力于食品组分与物性研究,他理论功底深厚、经验丰富,报告中他以冷冻时间对谷物组分特性及其物性影响的研究为例,深入浅出地从科学问题的提出、研究方法、研究相关技术、数据统计及数据分析等方面进行阐述,最后他又结合实例使我院师生认识到其研究对食品品质和货架寿命等方面的实际应用意义。报告会后,徐教授还与我院师生进行了互动交流,并欢迎我院学生报考江南大学研究生。
    徐学明教授精彩的报告给我院师生们带来很大的启示和帮助,增强了学生的专业认同感,拓宽了老师们的学术视野和创新思路,取得了很好的学术交流效果。

新闻链接:徐学明,江南大学教授,博士生导师,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任,国务院政府特殊津贴专家,中组部“万人计划”科技创新领军人才,科技部国家重点领域“谷物食品组分与物性研究”创新团队负责人。长期从事面米食品(如烘焙食品、速冻食品、冷冻面团等)中淀粉、蛋白特性与食品品质变化关系、新型面米食品的开发等方面的基础与应用研究。曾获国家技术发明奖二等奖1项,国家科技进步奖二等奖3项,发表SCI论文200余篇。


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